都飯店枚方田口店 / 深夜国道、開いていて良かった・・・にんにくラーメン＠大阪府枚方市

Byhassakuman

2022-06-01

この日も夜更けのラーメン。1号線を走っていて、ここならやってる、やってると思う、やってるんじゃないかな・・・たぶんと、ある程度覚悟して赴きました「都飯店枚方田口店」さん。
看板部分の営業時間が消されており、コロナ以前まん防後、そこそこ以上燃えつき未満な事情がうかがえますが、現在は午前3時までの営業です。
オーライ、オーライ。
厨房内から「こんなに暇やと」という声も聞こえてくるぐらいガランドゥ。でも、お願いだから深夜の太陽でありつづけてと願う身勝手もんであります。

「にんにくラーメン (750円)」

かつて「四川ラーメン牧野店」で提供されていたというメニュー。現在は閉店されていますので、こちらでの復活にダービーの直線で「和田っ！」と叫んだ私のように夢と現実の狭間で狂喜乱舞された方もおられるのではないでしょうか。
ま、夢は脆く崩れるから美しいのです。コチラは消えることなくタペストリーまで作ってもらえる立派な現実で。
鶏がらのすっきりボディにスープを覆う焦がし油と大量のスライスでにんにくの香ばしさ全開です。シャープな醤油、パッツン細麺がビシッと合わされ、ブラックペッパーの効果もてき面、インパクトは大きなものがあります。
基本がシンプル&ストレートな構成なため変なクセはなく、ある意味万人受けする作りどうじゃー的と言えます。
メニューが豊富なだけでなく面白さもいっぱい、それでいて納得の味。コロナという名の夜が明けたら、ここに太陽を見に行こうぜと。探しているものはここにありそうですし。
ごちそうさま！