豚骨らーめん 銀水 / 豚骨ストリートの重鎮・・・プレミアム銀水らーめん ＠滋賀県草津市南草津

どこもよう流行ってます南草津。私もここに事務所構えたら繁盛するかもと勘違いしてしまいそうです。
この夜も特に目的はなくふらっと。駐車場確保できて並びなし、もちろん味もしっかりとなれば選択肢は少なくなってきます・・・というかないです。
ビンゴとはいきませんでしたが、私待つわ少しぐらい待つわということで、「豚骨らーめん 銀水」さんへ。
店前に座っていた学生さんのラーメン好きです感が強烈でオサーンはなぜか恐縮。ぼかしなしで画像アップしたいぐらいですが破壊版は裏サイトにて。

「プレミアム銀水らーめん (700円)」

毎回セット用のラーメンなので今回は単品にしました。チャーシュー増＋煮卵付きになるようです。
比較的軽めの豚骨はクセもなくマイルドな口当たりで食べやすいもの。ほんのり魚介も漂い、奥行きを感じさせます。ただ、この日は普段より浅い印象を受けました。濃度と言うより密度に旨味。わかりやすく言うなら豚骨感にブヒの叫び。そこがチョイ弱なため魚介が押し上げられたような気がします。
方向性はそちらではないでしょうし、これはコレなんですが、やはり求心力が小さい気が。ま、こんなときもあるのかな、骨は生き物ですし。
そんな大きなお世話、小さな愛と他人事ながらの不安を杞憂に終わらせるべく、凛々しいパツパツ細麺、柔らかく煮込まれたチャーシューが抜群の出来。特にこの煮豚、白飯炊きたくなるぐらいの逸品です。
店を出たのは21時頃でしたが華麗に早じまい。狙うなら早い時間帯がオススメです。
ごちそうさま！



店名 九州豚骨らーめん 銀水
住所 滋賀県草津市野路町1409-4
電話番号 077-563-0337
営業時間 11:30～14:30　18:00～24:00
定休日 火曜夜
駐車場 あり