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内橋ラーメン / 移転先は近くですがビックリ仰天・・・らーめん @兵庫県西脇市

Byhassakuman



3月に移転された「内橋ラーメン」さん。言わずと知れた播州ラーメンの名店。言わんとわからんでしょうが私のモストフェイバリット播州ラーメンです。選挙も近いので英語にしてみました。
お店は旧店舗の北の道を西へ行ったところ。表通りの目立った旧店舗とは対照的で、田園風景が広がるのどかな場所にあります。
店舗、駐車場ともに規模縮小され、人通りも少ない場所とあって、どちらかと言えば印象は隠れ家的なお店へ。
カウンター、テーブル、座敷席、オバチャーン。播州ラーメンのお店では稀少な自家製麺で、今回新たに全粒粉麺が加わっていました。

「らーめん 並 (690円)」

特有の甘味あるスープに柔らかめの麺。久しぶりにいただいたせいか甘味が際立って感じられました。
素材から引き出されたものではなく調味によるものですので若干クドさがありますが、これが播州ラーメンの個性なのでしょう。以前はそこまでクドく感じなかったのですが、年齢に比例してある面で敏感、別の面で鈍感になるようです。味覚に関しては敏感であろうが鈍感であろうが怒られることはないので良しとしておきましょう。
これまですべて普通麺をチョイスしてきており、今回も変わりなく。安定感のあるラーメンだからこそオーソドックスにいただきたいとなるのです。でも、このスープに幅広麺ってどんな感じになるんでしょうね。気になりまっす。
手前の交差点は見通しが悪く、交通事故が起こっているそうですので、くれぐれも安全運転でアマウマーしてください。
ごちそうさま!

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店名 内橋ラーメン
住所 兵庫県西脇市西田町113-3
電話番号 0795-22-3922
営業時間 11:00~18:30
定休日 日曜・第1月曜
席数 20席
駐車場 あり



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