岩本屋 敦賀木崎店 / 岩本屋の辞書に遠慮という言葉はない・・・冷製あごだしそば ＠福井県敦賀市

1年ぶりに訪れた敦賀の屋台ラーメンストリート。雨でもないのに営業していた屋台は1軒。前回、訪れたお店だったので、ならばと店舗を構えておられるお店へ向かえば、「テナント募集」の看板に「休業中」の貼り紙連発で、姉さん、オーマイガーです。
さよならなんて言いたくなくて、どこまでも歩こうとしたのですが、時間もないしで頼ってしまうのはアイヨーの「岩本屋 敦賀木崎店」さん。
大賑わいとはいきませんが安定した集客で、木崎のチェーン店ストリートでは一歩リードといったところでしょうか。

「冷製あごだしそば (1000円)」　※期間限定

バチバチ。受けようとか流そうという気は毛頭なく、稲妻レッグラリアット捕えて裏十字みたいなシビアな攻めを感じさせます、この冷やし。
冷製ということもあり相当強めに旨味を引き出されたのでしょうが、少々のクセを感じさせる強烈な焼きあご出汁がガツンガツンに攻め込んできます。
冷やしとはいえサラッとではなくガツンと来るところが岩本屋さんらしさと言えます。
万人受けするようなチェーン店の仕様ではありませんし、相当マニアックな印象さえ抱いたこの一杯、わかってくれるただ一人の君にって感じ。
提供は7月15日までです。
ごちそうさま！



店名 岩本屋 敦賀木崎店
住所 福井県敦賀市木崎12-15-1
電話番号 0770-47-6039
営業時間 11:00～24:30　
定休日 不定休
駐車場 あり
WEB 岩本屋 公式サイト
Instagram https://www.instagram.com/ramen_iwamotoya_official/
Twitter @imy_tsurugakiza