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麺屋 久兵衛 / 盤石の体制で押し込む出汁感・・・煮干しラーメン @愛知県高浜市

Byhassakuman



母さん、僕の予約記事どこに行ったんでしょうか?
上ってないことに気付いたのも奇跡ですが、見事に消えるのもfc2ならではと言えるかも。18歳未満ネタとか書いていたのかな。
高浜に来れば、「麺屋 久兵衛」さん。本当のことを言うと初訪はリカバリだったのですが、今や一択です。でも、あのときどこのお店に行こうとしていたのでしょう。未だに未訪のままです、たぶん。麦わら帽子と一緒に飛んでいっちゃったかも。

「煮干しラーメン (880円)」 ※期間限定

メニュー名に反してコテコテの獣感漂うヴィジュアル。初訪時に驚かされた鶏の旨味。濃厚で粘度の高いドロリンチョはよくありますが、こちらは文字通り旨味を凝縮。スープに詰め込まれたバチバチの鶏感は唯一無二です。
煮干しの甘味とビターな味わいを、その独特の鶏白湯でまろやかに包み込む手腕がスバラです。濃度の高さは食べる者を選ぶかもですが、だからこそ限定として成立させる突出具合。このお店のメニューはどれも限定並みに突き抜けていますが、やはり支えている鶏白湯が目立ちますね。
ごわっとした細麺も個性的です。
券売機にPOPにとメニューがバラエティー豊か。本格的かエンタメかわからなくなってきたBreaking Downを彷彿とさせます。10人ニキを探す楽しみもありますが、やはり漢は啓之輔でしょ!
ガチの勝負は高浜で。
ちょっと前の限定ですので終わっていたらスマソです。
ごちそうさま!

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店名 麺屋 久兵衛
住所 愛知県高浜市稗田町3-2-32
電話番号 0566-87-9882
営業時間 11:00~14:30 17:30~22:00(L.O.21:30)
定休日 火曜日、第3月曜日
駐車場 あり
Twitter @kyube_takahama



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