fc2ブログ

麺屋 四十 / 明日も明後日もきっとハレルヤ ・・・塩らーめん @愛知県名古屋市天白区

Byhassakuman



例の如く腹時計鳴る頃、近くのお店を検索して、おー、これは面白そうなお店があるではないですかと訪れた、「麺屋 四十」さん。「四十」と書いて「しん」と読むそうです。私も「八朔」と書いて「セバスチャン」にしようかなと検討中です。
表通りから一筋入った隠れ家的なお店。カウンターのみですが奥行きがあり、ゆったりとした印象を受けます。たまたま着席した両サイドが常連さんで、ええ感じに会話のキャッチボール。思いの外、アウェー感はなく、居心地の良い空間でした。

「塩らーめん 全部のせ (1000円)」

メニューTOPが塩。何となく間違いがないように思えて躊躇することなくコチラを選択。後から券売機画像を見返せば右上に「荒武者」というボタンがあり、それがまたごっつう気になったり。
鶏清湯を土台にしたスープは塩ダレが味わい深さを演出するのか、サラリ、しかし分厚く、シンプルにも複雑にも思えるもの。当たりの良さがカジュアルな印象を与えますが、油も含めて動物系のまったりとした味わいや塩の甘味、旨味等の活かし方は相当ググっと来ます。
硬めの細麺は強い歯応えを残しビシッ。
具材の味付けも濃いめで各々存在感があります。
目立たない場所にあるものの常連客が押し寄せ、ラーメンもまたしっかり作り込んであるという、これって間違いなく本物の匂い。これまで未訪だったことを後悔しました。
いつの日かちゃんとキャッチボールできるように色々と磨いておかねば。
ごちそうさま!

22lps02mssrzn6992.jpg22lps02mssrzn6989.jpg

店名 麺屋 四十
住所 愛知県名古屋市天白区島田1-1111
電話番号 052-893-8993
営業時間 11:00~14:00 18:00~22:00
定休日 不定休
席数 10席
駐車場 店前1台



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1216)
京都市北区 (37)
京都市左京区 (174)
京都市上京区 (66)
京都市中京区 (119)
京都市下京区 (104)
京都市右京区 (70)
京都市西京区 (21)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (242)
京都市伏見区 (123)
京都市南区 (38)
宇治市 (38)
京田辺市 (9)
八幡市 (19)
城陽市 (28)
木津川市 (6)
向日市 (6)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (35)
綾部市 (11)
南丹市 (3)
亀岡市 (9)
船井郡 (1)
久世郡 (29)
滋賀県 (943)
高島市 (7)
長浜市 (64)
彦根市 (72)
愛知郡 (5)
東近江市 (10)
近江八幡市 (24)
犬上郡 (2)
甲賀市 (13)
湖南市 (33)
蒲生郡 (19)
野洲市 (22)
守山市 (74)
栗東市 (18)
草津市 (119)
大津市 (461)
大阪府 (612)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (11)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (8)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (2)
大阪市中央区 (35)
大阪市浪速区 (7)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (2)
高槻市 (86)
茨木市 (14)
豊中市 (45)
箕面市 (8)
池田市 (10)
摂津市 (4)
吹田市 (35)
寝屋川市 (16)
枚方市 (53)
交野市 (8)
門真市 (20)
守口市 (14)
大東市 (11)
東大阪市 (27)
八尾市 (10)
藤井寺市 (6)
松原市 (1)
柏原市 (3)
堺市 (26)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (220)
奈良県 (201)
和歌山県 (59)
静岡県 (41)
愛知県 (281)
岐阜県 (84)
三重県 (133)
新潟県 (10)
富山県 (8)
石川県 (23)
福井県 (85)
山梨県 (5)
長野県 (16)
岡山県 (28)
広島県 (6)
鳥取県 (16)
島根県 (12)
愛媛県 (1)
香川県 (4)
徳島県 (4)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (12)
滋賀ラーメン元気党 (3)