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ナナマルラーメンセンター / 静岡にて新潟ご当地ラーメン・・・背脂煮干し中華そば @静岡県湖西市新居町

Byhassakuman



三ヶ日インターを降りてからは陽射しを照り返す湖面を横目にドライブ。快適です。お腹ピーピーでトイレを探していても気分は爽快です。
以前、幾度となく深夜に走った道。外観と店名がごつくてずっとスルーしていたお店、「麺道場 柔剣」跡地に2021年6月オープンされた「ナナマルラーメンセンター」さん。
今回も黄色い看板がド派手です。そこには「肉中華そば」、「麻婆麺」の文字。幟は「煮干しラーメン」、もちろん「浜松餃子」も抜かりなく。
高速降りる前にパーキングエリアで珍しく下調べしていた私は地元食材を使用した「浜名湖ソルト」をいただく予定でしたが、何故かポチったのは「煮干し」。意思が弱いっちゅうか強いっちゅうか。

「背脂煮干し中華そば (780円)」

美しいフォルムに思わず、おおっ!
鉢一面に散らされた背脂、中心に愛くるしいナルト、その下にチャーシュー。脇を固める青ネギ、レッドオニオン、アオサ海苔と彩りも豊かです。
燕三条系をアレンジしたというコチラは大山鶏、豚骨のスッキリした動物系にしっかり煮干し。
少々塩分高く、煮干しのクセも無理に抑えることなくきっちりと押し出しており、最初の一口で商品力をアピールするようニボ感全開です。
ただ、受け止める動物系や、椎茸、昆布、魚貝を使用した醤油ダレが厚みを作り出しているため、味が揺るぐことはありません。
2種の麺から選択した手揉み縮れ太麺は強い歯応えを残す食感がど迫力。細麺ならどうだか想像できませんが、攻める一杯としてはバッチリ決まっていました。
主力は担々麺、麻婆麺とは言え、この煮干しも文句なしにメイン張れるヤツ。このセンスと意気込みを知ってしまえば、「浜名湖ソルト」に寄せる期待もさらに大きくなります。
次に浜名湖眺めてポンコツ走らせるのは来年の春ぐらいかなぁ。でも必ず行きますよって。
ごちそうさま!

22sk22nrssnr7758.jpg22sk22nrssnr7748.jpg

店名 ナナマルラーメンセンター
住所 静岡県湖西市新居町中之郷1399
電話番号 053-523-9929
営業時間 10:30~14:15 17:30~21:15
定休日 不定休
席数 40席 (カウンター10席、掘りごたつ30席)
駐車場 あり
Instagram https://www.instagram.com/nanamaruramencenter/



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