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味の名門 守山店 / 真夜中の切り札はやっぱりこってり・・・こってりキムチラーメン @滋賀県守山市

Byhassakuman



仕事の都合上、ラーメンはすっかり夜更けになってしまいました。選択肢がなくなることもままならないエリアもありますが、滋賀では真夜中でもこのカードが切れます、「味の名門 守山店」さん。
とっておきと言うか保険というか、現在は深夜2時までの営業。ザルネギやカクテキ食べ放題がなくなって久しくなりますが、それでも「名門」らしさが失せることはなく、だから、やっぱり、もちろん、ここへ向かうのです。
ちなみにネギはデフォでたっぷりトッピング、カクテキは着席と同時に小皿で提供、こちらもたっぷりです。

「こってりキムチラーメン (930円)」

鶏白湯に豚背脂を溶かし込み、良い意味でクセのある獣感を前面に押し出したスープ。この日はちょいシャバ、タレも控えめなため、思っていた以上に多量のキムチが完全にマスキングしてしまいましたが、それもご愛嬌。
いつものようにクタ柔麺の哀愁も含め、やっぱりコレでなきゃと思わせる存在感、そして「名門」さんに来たという実感があります。
現在では店舗数も減り、食べることも困難になりつつありますが、この一杯にラーメンらしさを見出す方も多いのではないでしょうか。
真夜中の切り札は永遠のソウルフード、シャバくても味気なくてもええ味出しているのが「名門」さんなのです。
ごちそうさま!

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店名 味の名門 守山店
住所 滋賀県守山市吉身4-7-2
電話番号 077-583-8976
営業時間 11:00~26:00
定休日 火曜・水曜
駐車場 あり



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