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ふーちゃんラーメン / 格好付けない格好良さ・・・にんにくらーめん @大阪市旭区関目高殿

Byhassakuman



関目高殿駅近くにある熊本ラーメンのお店、「ふーちゃんラーメン」さん。食べログでは掲載保留ですが絶賛営業中。でもマイペースな感じでそこがまた良かったり。
店主さんのワンオペ。カウンターのみの客席。チョイごちゃついた感じが哀愁です。
メニューは店名を冠した「ふーちゃんらーめん」と「熊本らーめん」の2本立てにバリエーションを持たせたもの。特に深い考えも思惑もなく、何となく気まぐれで「にんにくらーめん」を注文しました。

「にんにくらーめん (700円)」

豪快ににんにくがトッピングされているものと期待していましたが、香ばしい匂いはするものの鉢の中に姿は見当たらず。デフォの「ふーちゃんらーめん」に卓上のにんにくを投入したものと何が違うのかわからない+200の謎にちょっとあたふたです。
スープはサラッとした豚骨。もう少しクセがあってもいいんじゃないかというぐらい質感も味わいもライトですが、それがこの一杯の特長なのでしょう。
低加水の中細麺はしっかり茹でられ、少し柔めの食感。濃いめの味付けによるチャーシューが一際インパクトあります。
全体的に地味な印象ではありましたが気取らない雰囲気がどことなく憎めなかったり。おそらく長く営まれてきたお店で、今後も更なる活躍を期待したいところです。
次回はマー油パンチの熊本でイッテみます。
ごちそうさま!

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店名 ふーちゃんラーメン
住所 大阪市旭区高殿4丁目9-27
電話番号 06-6953-7658
営業時間 18:00~翌2:00
定休日 日、祝日
席数 カウンター 7席
駐車場 なし



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