ラーメンやひこ / 南信州の新潟ご当地ラーメン・・・ラーメン＠長野県飯田市

Byhassakuman

2022-09-24

今回は時間もなくてラーメンは諦めていましたが、折角なのでと赴いた1軒目にフラれ、リカバッたこちらは聞いていたけど行列ズラリで、結構な時間を要してしまいビジネスピンチ。半月後には具体的な数字に後悔必至ですが、この時点では最後尾で余裕のよっちゃんでした。
ちなみにその前に寄ったりんご直売所では、秋映もシナノゴールドもなく、流石にまだ早かったです。シナノドルチェを買いましたが歯応えが弱いんですよね～。
さて、南信州で新潟のご当地ラーメンである長岡生姜醤油ラーメンがいただけるお店、「ラーメンやひこ」さん。
駐車場満車、行列絶えずで、秒単位で未来のお金が失われていくように感じながらも、カウンターに着席する頃には脳内電卓のスイッチOFFで知らん知らんです。

「ラーメン (700円)」

東濃から南信にかけてよく見かける食堂風のお店、それっぽいラーメンですが、優雅に香る生姜から伝わるのはやはり新潟といったところでしょうか。
ベースはすっきりした豚清湯ながら、しっかりと豚骨、野菜等の旨味を感じさせるもの。派手さはないんですが優しく穏やかな味わいはやみつきになるヤツです。
モチっとした食感ながら、ふんわりした軽い印象の太麺が実に個性的です。茹で加減も柔らかめで好みが分かれそうです。麺量は新潟並みにたっぷり。
日曜の午後ということもありますが、ご近所の家族連れといった感じのお客さんでお店は大賑わい。行列も途絶えることなく人気のほどが伺えました。
どちらかと言うと質素な味。でもこういったラーメンが大きな支持を得ていることに何だか嬉しくなりました。
りんごとビジネスのピンチを補い、大きな満足感を与えてくれたこの一杯。これは来て良かったと思えるものでしたYO！
ごちそうさま！