丸山製麺所 藤井寺駅前店 / 予想外の剛麺にあわわわわ・・・つけ麺＠大阪府藤井寺市

行きは良い良い、帰りはあらまのどしゃ降りで、真夜中に全力疾走した藤井寺駅前。
「丸山製麺所 藤井寺駅前店」さんは先日残念ながら閉店された「麺屋 一刃」さんの系列店。以前に2度ほど美原ロータリー付近の本店に訪れたものの西側のコインパーキングが満車で、他に見つけることができずチッという感じでその場を去った記憶があります。
コチラは駅前でPも豊富、全力疾走するには適度な距離で脂肪も0.2gぐらい燃焼できたかと思います。
やや狭苦しい店内ですがカウンターとテーブル席。店長さんのワンオペで提供に時間が掛かるのは仕方ないにしても、先客ゼロで何故にそないあたふたなのかと疑問その1。

「つけ麺 (920円)」

ラーメンではよく目にしますが、つけ汁では珍しいかもの泡系。質感サラッとした鶏白湯はもう少しアクセントがあってもいいんじゃないかと思えるほど淡白で、シチュエーションが違えば「違うの、そうじゃないの！」と目で指摘されるかもみたいな。
柔らかな塩ダレを強めに効かせ、バチッと構えるあたり気持ちはわかるのですが、「心じゃないの身体なの！」と思わなくてもなくて。
さらに問題は風味、食感ともに強烈な太麺がバランス的に強すぎて、それはまるで91年のリハビリ来日公演における、ジョージ＆クラプトンの力関係を見るようで、つけ汁に同情してしまうぐらい麺勝ちでした。
詰めれば変わってくるような気もしますので今後に期待したいところです。
お店は25時までの営業、週末は27時までと、その点に関しては神同然。美原のお店も気になりますが、今後こちらを利用する機会が増えそうです。
ごちそうさま！



店名 丸山製麺所 藤井寺駅前店
住所 大阪府藤井寺市藤井寺1-4-13 沖本ビル1F
電話番号 050-8884-3852
営業時間 11:00～15:00　17:00～翌1:00　
　　　　 11:00～15:00　17:30～翌3:00　(金土)
定休日 不定休
駐車場 なし
Instagram https://www.instagram.com/mseimenjo_fuji/
Twitter @mseimenjo_fuji