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駅前中華そば だるまや / 駅前商店街に煮干し舞う・・・煮干し中華そば @福井県福井市

Byhassakuman



想像以上に賑やかだった福井駅前。客引きにオネーサンにとちょっと危険なエロ臭が漂っており、ある意味まだまだ日本は平穏だと思えた22時。
ガレリア元町商店街の真ん中辺りに位置する、「駅前中華そば だるまや」さん。
ガラス張りの外観、入店すればジャズが流れるゆったり空間と、まるでカフェのようだと思えば、こちらはカフェ「su mu」さんの間借りでした。
カウンターが落ち着く感じですが、空いていたので2人掛けテーブル席へ。座高が気になるちょっとテーブル高い系。椅子が高過ぎるとお腹がつりますので、こちらの方がいいです。

「煮干し中華そば (900円)」

メッチャ本格的。適当な考えで申し訳ございませんが間借りってことで油断してました。
丁寧に作られた煮干し出汁はしっかりと旨味を感じさせるもの。濃度もまずまず高いものですが、それ以上に厚みのある旨味が印象に残ります。煮干し特有のネガな癖はなく塩分もきっちりコントロールされ、動物系とのバランスもバッチリです。瑞々しい刻み玉葱の甘味とシャキシャキ食感がこれまたええ感じ。こりゃあ、ンメエエ~な。
歯応えのある中細麺は歯切れも良くジャストフィット。煮干しにはこういった強いコシを有する麺が合いますね。
券売機には「濃厚煮干し豚そば」の表記もあり、きっとこれも間違いないでしょう。
間借り営業故に変則的な営業時間ですが、駅前、深夜営業と利便性抜群。オネーサンの誘惑に引っ掛からない限り、美味がそこで待っています。
ごちそうさま!

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店名 駅前中華そば だるまや
住所 福井県福井市中央1-10-22
電話番号 0776-30-0567
営業時間 19:00~翌1:00
     11:30~14:00 18:00~24:00
定休日 日曜、月曜、土曜
駐車場 なし
WEB 駅前中華そば だるまや 公式サイト
Instagram https://www.instagram.com/ekimae_darumaya/
Twitter @LP5qTsqepwoak8r



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