中華そばさくら亭 / 城下町でしっかりサラッと・・・煮干し中華そば＠滋賀県彦根市四番町スクエア

Byhassakuman

2022-10-25

夜にもかかわらず彦根城周辺が賑やかだと思えば、夜間特別公開されている日でした。国宝天守5城のうちの一つで、そう思って見ればグッとくるものがありますね。昔、お城巡りをしていた時期もあったのですがラーメンと藤波辰爾には勝てずで。
ちなみに12月10日はひこにゃんが夜のお散歩をされるそうです。たまには耳寄りな情報をお届けしますYO！
彦根城へ続く夢京橋キャッスルロードという作られた感プンプンの通りから入った四番町スクエア内の「中華そばさくら亭」さん。
テーブル席主体のお店は観光地の飲食店らしく広々とした作り。カウンターもあったと思いますがテーブル席に案内されました。
外にはテラス席。ひこにゃんとの合コンも夢ではありません。

「煮干し中華そば (800円)」

ふわっと軽く漂う煮干しと、それを上手く引き立てる鶏。いずれも大きく主張するものではなく、整えられたバランスの中でその役割を担うといった印象で、シンプルかつ良質な出汁を堪能できます。
全体を穏やかに包む醤油も同じようなバランス重視型。じんわりと旨さを伝えます。
滑らかな中細麺は意外なマッチングですが、言い換えればまた違った印象を与える個性を表しているようにも思えます。
一般的にはあっさりとした淡麗ラーメンに括られるのでしょうが、ひとつひとつがきっちりしっかり作り込まれているため伝わるものは強く、その堂々とした出で立ちに大きな存在感を感じました。
再訪必至。麺メニューは全制覇したいところですし、運転手次第では一品で飲みも視野に入れます。あくまでも運転手次第ですが。
2018年オープン。今更ながらの初訪ではありますが、いいお店があったんやな～としみじみです。
ごちそうさま！