fc2ブログ

拉麺 mellow / 心が叫ぶ、これこそオンリーワン・・・豚魚そば @愛知県名古屋市緑区徳重

Byhassakuman



長久手の名店が名古屋市内に移転。2022年4月、緑区徳重にオープンされた、「拉麺 mellow」さん。
店舗北側駐車スペースに1台分の空きがあり、切り返して切り返して切り返して縦列駐車。これだけ切り返したの教習所以来かもです。
半ベソからの笑顔で店前へ回れば立て札は「CLOSE」。もう一度涙を絞り出そうとしましたが、店主さんがわざわざ外まで出て来ていただき、あれこれ食材切れながらデフォなら一杯分イケますと有難いお言葉を。
ここはバン仲村風のにたりスマイルで、「デフォでもいいよ」がお約束なのでしょうが、初訪のお店でそんなことができるわけもなく。感謝感激でサイコーの一杯をいただきました。

「豚魚そば (900円)」

長久手で受けた衝撃そのままに堂々と構えた完成度の高い豚骨魚介と再会。
濃厚なコクと旨味がストレートに迫る豚骨と、奥行きを描く煮干しとのバランスがお見事過ぎるぐらいにお見事です。どっしり構える動物系、躍動する魚介、そこへバチッと切れ込むタレの主張、各素材が互いを高めつつ、バラつくことなく綺麗に纏め上げられたこのスープ。溜め息でるぐらい旨く、その旨さには思わずスンマセンと言ってしまいそうになるほど説得力があります。
もちろんクドさや重さはなく、上品さも伺えるほどのまろやかな口当たりからは、相当な労力を費やしたであろう丁寧な仕事ぶりが感じ取れます。
香り高い風味と確かなコシを兼備した高密度のムチモチ麺がこれまたスバラ。そしてこれぞ肉の旨味と叫びたい吊し焼豚が抜群です。死ぬまでに何度食べられるかわかりませんが、死ぬ前に絶対食べておきたいお肉はコレです。
「CLOSE」の向こう側の店主さんの御厚意で提供していただいた、この日最後の一杯にラーメンと人の大きさを知ることが出来、心まで満たされました。
やっぱりラーメンは凄えや。
駐車テク磨いて、必ずまた行きます!
ごちそうさま!

22tsa26rmbss9886.jpg22tsa26rmtss9879.jpg

店名 ラーメン めろう 本店
住所 愛知県名古屋市緑区徳重5-1301
電話番号 不明
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 火曜・祝日
駐車場 あり
Instagram https://www.instagram.com/ramenmellow/
Twitter @ysk2630



人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1112)
京都市北区 (31)
京都市左京区 (172)
京都市上京区 (63)
京都市中京区 (111)
京都市下京区 (100)
京都市右京区 (64)
京都市西京区 (16)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (221)
京都市伏見区 (107)
京都市南区 (34)
宇治市 (34)
京田辺市 (9)
八幡市 (16)
城陽市 (25)
木津川市 (4)
向日市 (5)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (27)
綾部市 (8)
南丹市 (3)
亀岡市 (8)
船井郡 (1)
久世郡 (25)
滋賀県 (871)
高島市 (6)
長浜市 (63)
彦根市 (71)
愛知郡 (4)
東近江市 (10)
近江八幡市 (20)
犬上郡 (2)
甲賀市 (11)
湖南市 (30)
蒲生郡 (15)
野洲市 (16)
守山市 (70)
栗東市 (16)
草津市 (99)
大津市 (438)
大阪府 (563)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (10)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (6)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (1)
大阪市中央区 (33)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (79)
茨木市 (13)
豊中市 (42)
箕面市 (7)
池田市 (9)
摂津市 (4)
吹田市 (31)
寝屋川市 (14)
枚方市 (45)
交野市 (8)
門真市 (16)
守口市 (12)
大東市 (11)
東大阪市 (25)
八尾市 (9)
藤井寺市 (5)
柏原市 (3)
堺市 (23)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (205)
奈良県 (180)
和歌山県 (56)
静岡県 (36)
愛知県 (252)
岐阜県 (78)
三重県 (117)
新潟県 (10)
富山県 (5)
石川県 (21)
福井県 (77)
山梨県 (2)
長野県 (14)
岡山県 (24)
広島県 (5)
鳥取県 (12)
島根県 (7)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (11)
滋賀ラーメン元気党 (3)