もつ鍋ラーメン r6ku / 鍋の〆をちゃっかり味わえる・・・もつ鍋ラーメン醤油＠奈良県橿原市

Byhassakuman

2022-10-31

2021年11月オープンですから丁度1年になりますね、橿原市醍醐町の「もつ鍋ラーメン r6ku」さん。
スーパー銭湯「あすかの湯」の近くで、同じ敷地内にはごっつう旨いつけ麺のお店があるところです。前回はつけ麺からのお風呂という極上コースを経験したためハードルはこれ以上ないぐらいに上がっています。
お店は複合商業施設の2階にあり、ちょっと目立ちにくい店舗です。そのせいかノーゲストでお店を回しているオネーサンも心なしかトーン下がり気味。雰囲気は周辺のBarやスナックと同じような感じ。テーブル席に1人腰を下ろして、さあ、どうしようと悩んだのはここだけの話。

「もつ鍋ラーメン醤油 (900円)」

ヴィジュアルはラーメンですが、味的には鍋の〆に麺を入れたようなこの一杯。鰹、昆布、鶏がら等のシンプルな出汁に強めの醤油、ニンニクを効かした、まんま鍋スープといったところです。
クタッとなった細麺もそれっぽくてイイかもですが、そこに寄せるよりも別の部分に意識回してほしかった気も。
具材はもつにキャベツ、ニラ等の野菜類。もつは少量なので満足感を得るには増し必須と思われます。
一見、変わったラーメンではあるのですが特別感を感じなかったのは踏み込みの甘さとどこか中途半端な面が目立ったからでしょうか。鍋ラーメンを謳うなら滋賀のお店のようにカセットコンロをセッティングして煮込みながら食べ、〆は雑炊までイケる。もちろんキショイ笑顔プライスレスで。そういったテンション上がる思い切りが欲しいと思えました。鍋の醍醐味って楽しさですもん。
これからが本格的な鍋の季節ですし、バーンと突き抜けてほしいですねー。
ごちそうさま！