横浜家系らーめん秀吉家 / 家系のつけ麺はOK？・・・中盛つけ麺＠滋賀県守山市

Byhassakuman

2022-11-10

滋賀屈指の行列店、「横浜家系らーめん秀吉家」さん。
2012年のオープン以来、深夜でも行列が絶えないお店として名を馳せる、みんな大好き家系の名店です。
私的には前を通った際に並びがなければ、おー、ええやんけーとなるわけですが、コロナの影響もあってか最近は空いてることも暫し。お店としては堪ったもんじゃないでしょうが、この夜も21時頃で、おー。
退店時には見慣れた行列の光景がありましたのでタイミング良かったです。
ちなみに現在ラストオーダー22時ぐらいでしょうか。前回、それぐらいに訪れた時、表の椅子を片付けられていました。

「中盛つけ麺 (1000円)」

数年前に一度いただいていますが記憶が蘇ってこないのでアゲイン。
なるほど秀吉家テイスト。「秀吉家」さんでいただいているのであたり前の話ですが、ベースの豚骨醤油に鶏の丸味、つけ汁はさらに魚介ぶっこみという感じで、大味と言えば大味です。引っ掛かるというか、尖ったようにも感じられる甘味はこのお店ならではといったところでしょうか。
ラーメンの流用だと思われる短い麺線の中太平打ち麺。硬めの茹で具合で租借を楽しめるタイプです。家系を演出しているのはグッジョブですが、一杯のつけ麺として捉えると啜り心地に物足りなさを感じます。
具材も海苔、ほうれん草と家系のスタイルを踏襲。
これ以上ないぐらいに家系を貫いたつけ麺で面白さはありますが、個人的にはやはりラーメン・・・という本音はしまっておくべきかって、もう書いてしまいましたがな。
券売機画像をじっくり見てみれば「まぜそば」もあることに気付いて。そちらも家系スタイルなのでしょうか、食後に後出しジャンケンするかもですが食べてみたいですよねー。
ごちそうさま！