ラーメン横綱 醍醐店 / 冬の到来を告げる一杯・・・辛味噌ラーメン＠京都市伏見区醍醐

今年も恒例の味噌が提供開始されました。毎年、店前に並ぶ幟に冬の到来を教えられます、冷たい風よりも鼻水よりも。それ、冬がはじまるよ～♪
平日23時過ぎでもお客さんの出入り激しい「ラーメン横綱 醍醐店」さん。外環沿いは山科から醍醐にかけて、これまでも数多くのラーメン店が現れては消え、オーバーザレインボーしてきましたが、陥落することなく不動の地位を築いたお店がココです。
食事に来られるお客さんも多いのですがテイクアウトも同様に。私もほぼ毎回、カンタン麺を買って帰ります。

「辛味噌ラーメン (890円)」　※期間限定

よく混ぜてお召し上がりくださいとご指南いただきましたが、反抗するように混ぜずに辛味タレの掛かっていない部分を一口。臭みのない豚骨に結構甘い味噌が前面に押し出されたもので、口当たり良くサラッといけます。これだけ味噌味噌しているなら重厚なボディで受け止めてほしい気もしますが、そこは陥落することなく地位を守り続けた横綱ならではということで。
スコーンと突き抜ける辛味はわかりやすさとインパクトをダイレクトに伝えるものでアピール度高しです。
中細麺は硬めパッツン。横綱の麺ってこんなんやったっけと驚きましたが味噌仕様でしょうか。メッチャ良いです。
具材はモヤシ、キャベツ、人参、ニラ、揚げ玉葱にパサパサのチャーシュー。
誰もが思い描く辛味噌ラーメンを見事に具現化しているあたりは流石っスでした。肩肘張らずに食える限定。サッと行ってサッと食ってサッと帰る、やっぱラーメンはこういうのがイイですね。
ごちそうさま！



店名 ラーメン横綱 醍醐店
住所 京都府京都市伏見区醍醐川久保町23-13
電話番号 075-573-4527
営業時間 11:00～翌5:00
定休日 なし
駐車場 あり
WEB ラーメン横綱 HP