らー麺創房 ぱこ / 優しい刺激と攻める滋味・・・特製味噌らーめん ＠京都市右京区西小路五条

いつも穏やかな店主さんが心温まるラーメンを作ってくれる、「らー麺創房 ぱこ」さん。
あの空間、あの雰囲気の中、ラーメンと向き合えることは最高の喜びです。少し帰りが遅くなったときでも心配不要の23時までの営業。もちろん隣りの雀荘もマルチ営業です。
急に冷え込んできたためリーソクで味噌を。実はコチラのレギュラーメニューで唯一の未食がコレでした。

「特製味噌らーめん (750円)」

700円台のラーメンが珍しく思える昨今ですが、「ぱこぱこ」時代からでも50円しか値上げされていません。お財布にも優しい一杯と言えますね。
少々塩分高めの赤味噌をベースに、唐辛子でピリッとしたアクセントを加えたスープ。しっかりと味噌を主張させてはいるものの、味噌味噌したものでもラードで引っ張るどぎついものでもなく、全体を優しさで支えているような温和な印象を受けます。
これを懐かしさと言って良いのか判断に困りますが、巷の味噌ラーメンとは一線を画すものであることは確かです。
プリプリの細麺の食感も面白いですね。一見チープに思えるのですが、食べ進むにつれ親和性が高くなり、違和感も薄れていきます。
たっぷりのネギ、細切れのチャーシューも、演出としては地味ですがジャストフィットであることは間違いなし。
なんでしょ、この説得力というか包容力。塩や煮干しで感じる貫禄とはまた違う、大きな存在感がこの一杯にはあります。
やっぱりこのお店は特別です。
店主さんもいつまでも頑張っていただきたいと思います。私たちもまだまだ「ぱこ」りたいですし。
ごちそうさま！



店名 らー麺創房 ぱこ
住所 京都市右京区西院六反田町31-6
電話番号 075-313-8585
営業時間 11:30～14:00　17:30～23:00
　　　　 11:30～15:00　17:30～23:00 (土曜)
　　　　 11:30～15:00　17:30～22:00 (日祝)
定休日 月曜日
席数 カウンター16席、テーブル4席
駐車場 あり