fc2ブログ

煮干し中華そば 加藤 / 大胆不敵な夜のニューフェイス・・・にぼ鶏白湯そば @京都市山科区東野

Byhassakuman



自宅からも職場からも徒歩で行くには体力不足、車出すのも何だかなぁという微妙な距離にあります、「煮干し中華そば 加藤」さん。ビール飲みたいがために歩いたこともありましたが、明日の朝を思えば自分をイジメる勇気も湧いて来ずで、この日も車。
いつもの南側のコインパーキングではなく、ちょい北の路地入ったところに停めました。60分100円は地域最安だと思われます。
この日の狙いは夜の新メニューとしてレギュラー入りしたコチラです。

「にぼ鶏白湯そば (930円)」+お麩追加 (50円)

昼のレギュラーであったり、限定でも登場したりで、お馴染みと言える一杯。
濃厚な鶏白湯と煮干しが互いを押し上げるように共存。旨味の詰まったスープに圧倒されます。煮干し由来と思われる塩分が少々高めですが、バチッとかますにはこれぐらいが最適でしょう。山科は比較的塩分高めが好まれる傾向にありますので、ピンポイントで合わされに来たのかもしれません。
もっちり中太麺の存在感も大きく、インパクトあるスープに真っ向勝負できる力強さがあります。それでいて舌の上で溶けていくような食感がこれまた絶妙。茹で加減次第で表情が大きく変化するのも面白いところです。
この日は久しぶりにお麩を追加。ラーメンの具材としては珍しいものがありますが、スープを吸い込んだ麩を口に含むとこれ以上ないと思えるベストチョイスであることが実感できます。
ラーメン、つけ麺、まぜそば、スープも清湯、白湯と、層が厚くなってきた夜メニュー。来年も楽しめそうです。
ごちそうさま!

22afs16nckntps1753.jpg22afs16nckntps1731.jpg

店名 煮干し中華そば 加藤
住所 京都市山科区東野百拍子町25-2
電話番号 070-3296-2972
営業時間 11:30~15:00 (14:45LO)  18:00~22:00 (21:45LO)
定休日 火曜 、日曜夜 (不定休あり)
駐車場 なし
facebook 煮干し中華そば 加藤
Twitter @nibochu00
Instagram @nibochu00
通信販売 煮干し中華そば 加藤 オンラインショップ



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1112)
京都市北区 (31)
京都市左京区 (172)
京都市上京区 (63)
京都市中京区 (111)
京都市下京区 (100)
京都市右京区 (64)
京都市西京区 (16)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (221)
京都市伏見区 (107)
京都市南区 (34)
宇治市 (34)
京田辺市 (9)
八幡市 (16)
城陽市 (25)
木津川市 (4)
向日市 (5)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (27)
綾部市 (8)
南丹市 (3)
亀岡市 (8)
船井郡 (1)
久世郡 (25)
滋賀県 (871)
高島市 (6)
長浜市 (63)
彦根市 (71)
愛知郡 (4)
東近江市 (10)
近江八幡市 (20)
犬上郡 (2)
甲賀市 (11)
湖南市 (30)
蒲生郡 (15)
野洲市 (16)
守山市 (70)
栗東市 (16)
草津市 (99)
大津市 (438)
大阪府 (563)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (10)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (6)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (1)
大阪市中央区 (33)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (79)
茨木市 (13)
豊中市 (42)
箕面市 (7)
池田市 (9)
摂津市 (4)
吹田市 (31)
寝屋川市 (14)
枚方市 (45)
交野市 (8)
門真市 (16)
守口市 (12)
大東市 (11)
東大阪市 (25)
八尾市 (9)
藤井寺市 (5)
柏原市 (3)
堺市 (23)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (205)
奈良県 (180)
和歌山県 (56)
静岡県 (36)
愛知県 (252)
岐阜県 (78)
三重県 (118)
新潟県 (10)
富山県 (5)
石川県 (21)
福井県 (77)
山梨県 (2)
長野県 (14)
岡山県 (24)
広島県 (5)
鳥取県 (12)
島根県 (7)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (11)
滋賀ラーメン元気党 (3)