竹内ススル / 繁華街で現在を啜る・・・中華そば ＠愛知県名古屋市千種区今池

夜の名古屋、ちょいと時間押しとなれば今池へ向かうのが手っ取り早いかと。
流石に賑やかな街並み。欲望を吸い込むネオンの下ではもうすぐ明日がやって来るというのに時間は止まったよう。歓喜と溜息が入り混じった舗道を横切って、ワシにも幸せくれよんとやって来ました、「竹内ススル」さん。
名古屋泡系の人気店、「鶏そば啜る」さんプロデュースによるお店。例によって知ったかしてますが、「啜る」さん未訪です。以前にも同じようなことを書いた気がします。
しかし並んどるやん、この時間でとビックリ。
清潔感のある店内はカウンターのみ。女性1人でも入れる雰囲気、もちろんオサーン1人でも後ろ指差されたりはしません。

「中華そば (900円)」

最近よく目にする鶏と貝の構成ながら、こちらは貝の主張が強く、芳醇な出汁感が得られます。滋賀の方なら水口の貝系に近いと言えばおわかりいただけるでしょうか。あれぐらいの貝感。もちろん快感と言いたいところですが流石に一呼吸置いて。
醤油、味醂で甘味を付与しつつも全体的にはスッキリ口当たりの良いもので、サラッとグイッといただけるスープ。旨さを超える上手さが光ります。
ツルモチ中太麺がジャストフィット。存在感ありますし啜り心地も良好です。
しっとりレアチャにたっぷり穂先メンマ。ナルトも添えられ、具材はそつなく隙なく欠点なく。
ある意味、資本系だからこそ到達できる完成度かもと思ったりもしますが、あれこれ詮索する必要もなく上手いもんは旨いです。
繁華街のど真ん中で現在進行形のわかりやすい一杯携えて24時まで営業。そら、流行るわ。
ちなみにメインは泡白湯ですよって。
ごちそうさま！



店名 竹内ススル
住所 愛知県名古屋市千種区今池1-9-19 ワイドパーク 1F
電話番号 050-5890-6920
営業時間 11:00～15:00　18:00～24:00
　　　　 11:00～21:00
定休日 不定休
駐車場 なし
Instagram https://www.instagram.com/takeuchi_susuru/