ラーメン山岡家四日市塩浜店 / 振り切るよ、どこまでも・・・プレミアム醤油とんこつラーメン＠三重県四日市市

Byhassakuman

2022-12-27

ワロタ。旨過ぎ～る。
前回の「鬼煮干し」でも感じたことですがチェーン店らしからぬフルスイング。ロードサイドの大箱店にやってくる客層に合わせてるとは思えぬ突き抜け具合がメッチャ魅力的です。
私の中ではこの「山岡家」さんと北陸の「岩本屋」さんがオモロイ限定を放たれるお店として特別な存在になっています。
いつも立ち寄っていたコンビニがいつしかラーメン店に変わっていました、「ラーメン山岡家四日市塩浜店」さん。
R23からR25へ抜ける側道の手前。この辺りは深夜ビュンビュン街道ですのでつい通り過ぎてしまいがちですが、今回の限定の前には足を止めるしかなくて。
もちろん安定の24時間営業。しかもコチラの店舗はシャワーが完備されています。

「プレミアム醤油とんこつラーメン (910円)」

メニュー名からは想像もできないニボ感。POPでは「ほのかに香る」と説明されている煮干しですが、もうガツンガツンに来ています。
土台の豚骨もどっしり、タレで輪郭もしっかり。重厚感ありますし、わかりやすさも十分。さらに背脂のコクと刻み玉葱のサッパリ感が加わり、スープの構成は申し分なしです。
風味豊かな特製麺は弾力を備えた中太タイプで、スープにきっちり対峙できる力強いもの。
個人的にはラーメンの具材としてのワカメには、「お前はどこのワカメじゃ」以来、よくわからないのですが、それはそれ。
兎にも角にも今回もチェーン店侮るなかれを実感出来る強烈な一杯でした。
ごちそうさま！