中華そば たく味 / 笑って泣いて歌って咲き誇れ・・・たく味チャーシューメン ＠京都市左京区百万遍

ひたすら肉とネギ食ってる感。ヘビー級のパンチと言うよりもミドル級のフックぐらいの衝撃ですが、これ、好きな人は堪らんでしょ。
隣りのカップルの女の子もチャーシューメン。提供された瞬間、嬉しそうに「わぁー」と叫んでいて、思わずガン見してしまいました。あんなに楽しそうにラーメン食べる若者、初めて見ました。オサーンまで嬉しくなっちゃったよ。
学生で賑わう百万遍で深夜まで営業されている「中華そば たく味」さん。以前はもう少し遅くまで営業されていた気がしますが現在は24時までです。
年季の入ったお店と店主さん。雰囲気緩めでええ感じです。

「たく味チャーシューメン (950円)」

スープがほとんど見えないぐらいに盛り付けられた大量のチャーシューとネギ。お肉は鉢の縁に盛られ、スープが冷めないように工夫されています。それでもやはりスープ温度は低くなりますが気になるほどではありません。むしろ気になるのはネギの風味。フレッシュなネギが大量にトッピングされているためスープをマスキングしています。この辺りは「わぁー」ではなく「あら」。
とろみを有するスープはまったりとした豚骨の旨味を感じさせるもの。濃度は高くありませんが脂が溶け込み、しっかりとした豚骨感を感じることができるチョイ獣系。
歯応えのある細麺は凛々しく、その食感で全体を引き締めるような大きな存在感を示しています。スープとの相性もバッチリです。
若者たちだけでなく、草臥れたサラリーマンが背中で哀愁を伝えながらビールでラーメンしていたりもするお店。私なんかはこの雰囲気に「わぁー」と叫んでしまいそうになります。
ごちそうさま！



店名 中華そば たく味
住所 京都市左京区田中関田町2-8
電話番号 075-701-6823
営業時間 11:00～24:00
定休日 無休
席数 カウンター8席
駐車場 なし