麺屋たけ井洛西口店 / 夜、垂れ込めば、ジャンキーに躍るなり・・・JTMヘラクレス＠京都市西京区洛西口

Byhassakuman

2023-01-11

秋花粉から順調に寒暖差アレルギーへと移行し、ティッシュと薬がこの世でもっとも頼もしく思える嫌な季節、ご機嫌如何でしょうか。私は最悪です。
恐っろしく寒い夜でコインパーキングからお店まで歩く間に鼻水も凍ろうかというぐらい。R1店がいつ前を通っても並び強烈ですので、忍耐力、集中力に加え、意欲、熱意が低下している私はこちらへやって来ました、「麺屋たけ井洛西口店」さん。幸か不幸か食欲だけはあるのですよ、もうすぐ春ですし。

「JTMヘラクレス (1000円)」　※夜限定

おー、見慣れぬメニューがあって、もう一度、おー。
ジャンク＝J、たけ井＝T、まぜそば＝Mの頭文字を取った豪快なメニュー。もひとつ変態のHを付けておいても良かったかも。
ニンニク、背脂の押しも大きな力を発揮しますが、何よりもタレのインパクトが強いです。鮮烈な印象を残す醤油を止められないぐらいにバチバチにぶん回し、後はお好みで調整してねと味変アイテム、ニンニク、魚粉、リンゴ酢、マヨネーズと揃えれば言うことナッシング。
個人的にはニンニクでさらにジャンキーに攻めつつも、魚粉で落ち着くのも意外にしっくり来たりで。
力強い太麺の弾力も凄ければ、その麺の存在を浮いたものにしない味の構成に驚かされるばかり。
そしてまぜそばは具材もまた重要な要素ですが、旨辛ニラを使用しているところが斬新。良い具合に麺に混ざらないのが難点ですが、濃厚なタレが単調にならぬよう大きな存在感を示しています。
サービスで麺大盛or〆ご飯が選択出来、ヴォリュームも満点。ただ、この日、私が注文した〆ご飯はパリパリでちょっと残念ではありました。
何はともあれ、「たけ井」さんが攻め込んだ限定となれば、食わせる力と面白さに満ちたもので、もう一度言いますが言うことナッシング。
不思議と鼻も止まりましたよ。
ごちそうさま！