ラーメン モリン / ブヒましておめでとうございます・・・濃厚豚骨＠滋賀県大津市大津駅前

強烈です。新年一発目の営業日、正月ボケ覚めやらぬ1月7日、大津駅前の「ラーメン モリン」さんで早くも年間MVP級出ました。
初日から限定。しかも濃厚豚骨。このブヒの気配にはウサギも耳ピクです。
常連さんもよくおわかりで、昼に夜に明けましてモリンでございます。豚骨スープに初夢を見た2023年。それは現実ですがきっと良い年が始まったことでしょう。

「濃厚豚骨 (1050円)」＋肉増し (300円)　※1/7限定

お年玉チャーシューとして肩ロースまで付いてくるスペシャルver。
しかし本当のお年玉はこのスープで決まり。心地良い獣感グイッ。豚骨の旨味、甘味が大きく、優しく迫ります。それを引き立てるまろやかな醤油ダレがバチッと一体化したスープ、鶏白湯かと勘違いしてしまうほどの滑らかな質感で、年明けからシコシココシコシと仕込まれた成果の表れと勝手に決めつけさせてもらいます。
これまでに何度もいただいたはずの濃厚豚骨ですが、ブヒDEBUTと言っても良いぐらいの衝撃。こんな豚骨があるんやで、どう、奥さん、味わったことないやろ、みたいな。
ツルモッチ太麺も親和性高くスルスルと入っていきます。
どっしりながらスッと胃に収まるモリン不思議全開の一杯。新年早々、どえらいのかまされてしまいました。
2023年も絶好調です。
ごちそうさま！



店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30～14:30　18:00～21:00 (売切れ次第終了)
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場現在工事中
Twitterアカウント morinKTY