トレ海老アーンnoodle 三宮 / フレンチとラーメンの融合でございます・・・海老noodle スタンダード ＠兵庫県神戸市中央区

約束の時間まで余裕があったので三ノ宮周辺を散策。真昼間でもグビれますし、啜れますしで、流石の大都会。
「トレ海老アーンnoodle 三宮」さんは通し営業のフレンチラーメン専門店。ナメた店名だなと思いつつも、そのお洒落な雰囲気にすっかり呑まれてしまいました。
1階カウンター、2階テーブル。先客は女性2名。きっと美人。願望。

「海老noodle スタンダード (950円)」

海老ソース、サワークリーム、キャビア、バケットと、ここまでやると笑ってしまうぐらいざあますなラーメン・・・というかラーメンっぽさは皆無といって良いほどです。
柔らかで滑らかな質感のスープは海老のビスクと言って良いかと。ガツンと追い打ちを掛ける芳醇な海老の風味が強烈で、口内は暴れんばかり。思わず「中納言」のCMを思い出してしまいました。
スープを上手く乗せるように麺は平打ちの太麺。このバランスがまたラーメンっぽくなく不思議な印象を与えますが違和感なしでスルスルと。
先述した洋風の具材、ソースで舌の上までメルシーということで。
こちらはフレンチのシェフによる「カニ蟹crab noodle三宮」に次ぐ店舗で、素材は蟹から海老へと変わり、フレンチラーメンという世界観を伝える斬新なスタイルのお店です。
赤ちょうちんに暖簾、サンダル履きでおいっすーな一杯とは何から何まで違いますが、これもラーメン、たぶんラーメン。理解しようと頭捻るより真っ直ぐ見つめることかなと自分に言い聞かせて完食。感想は・・・メッチャ旨かったです。
ごちそうさま！



店名 トレ海老アーンnoodle
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-4-4
電話番号 078-381-7057
営業時間 11：00～21：00　～22:00 (金土日)　※ラストオーダーは各30分前
定休日 火曜
席数 17席
駐車場 なし
Instagram https://www.instagram.com/toreebia_n_french_noodle/