大阪塩系ラーメン 塩 ～sio～ / 朝食から夜食まで全力でカモン・・・みそラーメン ＠滋賀県蒲生郡竜王町

諦めモードで走る深夜の8号線、足取りは軽く、気分は重く、胃袋は空っぽ。チャッチャッと済まして帰るかなと腹をくくった竜王付近で、スマホ画面を見やれば何かの間違いか、ちゃっかり営業中の文字。
赴いてみればやってるやってる、「大阪塩系 塩 ～sio～」さん。かつての「竜王 塩元帥」が閉店からのどんでん返しで、FC店として復活を遂げたお店です。
営業時間が延長されており朝7時から深夜24時まで。私でもわかる大変な17時間営業。自分を褒めてあげましょう。家に帰ればタコハイで寝落ちしてください。

「みそラーメン (1023円)」

直営、FC合わせて何度かいただいている味噌。グループ全体で変わったのか、こちらの店舗だけなのか定かではありませんが、こんなに濃かったっけと驚くほど味噌味噌したスープ。4種の味噌をブレンドしたものと把握しておりますが、前面に押し出されるのは赤味噌で、その強いコクが全体を牽引しています。ちょっと赤だしっぽい味わいを醸し出している点がミソだったりします。
もっちりとした中細麺もこの派手なスープにきっちり対峙できる存在感を持ち合わせており、いいじゃないですかー。
朝営業は7時（土日は9時）から11時までで、「ゆず塩ラーメン」を販売されています。自家焙煎のコーヒーもいただけるとか。
11時以降は通常営業となるようです。
ここ数年、営業時間を短縮されるお店が多い中、このロングラン営業は言うまでもなく最高です。
ゆくゆくは海外進出も視野に入れられているそうで頼もしい限りですね。
ごちそうさま！

店名 大阪塩系ラーメン 塩 sio
住所 滋賀県蒲生郡竜王町薬師1170-4
電話番号 0748-58-0099
営業時間 7:00～24:00
　　　　 9:00～24:00 (土日)
定休日 なし
駐車場 あり
WEB 大阪塩系 公式サイト
ブログ 本気の塩元帥ラーメンフランチャイズ募集ブログ
Instagram https://www.instagram.com/sio_ryuoo/