fc2ブログ

麺屋 風雅 / 落ち着きと貫禄と風格・・・豚骨醤油らーめん @静岡県浜松市北区

Byhassakuman



かつて「破天荒風雅」という店名で営業されていたお店が復活・・・ということでよろしい? 昨秋、初生にオープンされた「麺屋 風雅」さん。
京都人にはよくわからない話ですが静岡の方々なら、それ以上言わんでいいレベルのようです。提供されるラーメンはほぼ同じもののようながら微妙に店名が変わっていたりで、ジェファーソン・エアプレイとスターシップぐらいの違いかなと結論付けるのはナメ過ぎでしょうか?
小上がりの座敷席も設けられた大きなお店。もちろんカウンターもありです。券売機が似合わないのは御愛嬌。駐車場完備。豚骨魚介のラーメンとつけ麺、券売機を凝視すれば他にも色々と。

「豚骨醤油らーめん (900円)」

豊富なコラーゲンを感じさせるとろみの強いスープ。豚骨魚介とくれば濃厚なものをイメージしますが、重さを感じさせないスッキリとしたタイプです。
的確に出汁感を伝える魚介とまろやかな醤油が上手く活かされており、全体的に柔らかな印象を受けます。
全粒粉入細麺は歯応え強く個性バンバン。それでいて違和感を感じさせず、上手く合わせられているところは流石と思わせられます。
お肉は味付け濃いめ、白髪葱もフレッシュで、ともすればバラけてしまいそうですが、そのあたりもバランスを損なうことなく綺麗にまとめられており、丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
浮ついたところなくビシッとした一杯は誰もが納得できる仕上がり。これはつけ麺もいただいて、大きく仰け反ってみたいところです。
ごちそうさま!

23ohdkct28mhtsr5567.jpg23ohdkct28mhtsr5557.jpg

店名 麺屋風雅
住所 静岡県浜松市北区初生町699
電話番号 不明
営業時間 11:00~14:00 18:00~22:00
定休日 火曜
駐車場 あり



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1216)
京都市北区 (37)
京都市左京区 (174)
京都市上京区 (66)
京都市中京区 (119)
京都市下京区 (104)
京都市右京区 (70)
京都市西京区 (21)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (242)
京都市伏見区 (123)
京都市南区 (38)
宇治市 (38)
京田辺市 (9)
八幡市 (19)
城陽市 (28)
木津川市 (6)
向日市 (6)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (35)
綾部市 (11)
南丹市 (3)
亀岡市 (9)
船井郡 (1)
久世郡 (29)
滋賀県 (943)
高島市 (7)
長浜市 (64)
彦根市 (72)
愛知郡 (5)
東近江市 (10)
近江八幡市 (24)
犬上郡 (2)
甲賀市 (13)
湖南市 (33)
蒲生郡 (19)
野洲市 (22)
守山市 (74)
栗東市 (18)
草津市 (119)
大津市 (461)
大阪府 (612)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (11)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (8)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (2)
大阪市中央区 (35)
大阪市浪速区 (7)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (2)
高槻市 (86)
茨木市 (14)
豊中市 (45)
箕面市 (8)
池田市 (10)
摂津市 (4)
吹田市 (35)
寝屋川市 (16)
枚方市 (53)
交野市 (8)
門真市 (20)
守口市 (14)
大東市 (11)
東大阪市 (27)
八尾市 (10)
藤井寺市 (6)
松原市 (1)
柏原市 (3)
堺市 (26)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (220)
奈良県 (201)
和歌山県 (59)
静岡県 (41)
愛知県 (281)
岐阜県 (84)
三重県 (133)
新潟県 (10)
富山県 (8)
石川県 (23)
福井県 (85)
山梨県 (5)
長野県 (16)
岡山県 (28)
広島県 (6)
鳥取県 (16)
島根県 (12)
愛媛県 (1)
香川県 (4)
徳島県 (4)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (12)
滋賀ラーメン元気党 (3)