ラーメン 一徹 / 刺激感激の辛いヤツ・・・みそタンタン麺＠滋賀県大津市阪本

坂本駅前のコインパーキングが無くなって以来、利用しづらくなったと思えるのは私だけでしょうか。周辺の観光駐車場は高いしで、皆さん、どうされてるんでしょ。しかし電車派にとってはこれ以上ないぐらいの立地、改札出たとこ、「ラーメン 一徹」さん。
普段よりお客さん多いなと思えば、飲みのグループが居られて大盛り上がり。すぐ電車に飛び乗れるからイイですね。
お弁当に入ってるような素朴な唐揚げが旨いんですよね、ここ。アジフライもありますし、飲みにはサイコーです。

「みそタンタン麺 (900円)」

赤く染まった味噌担々。ヴィジュアルからして刺激的です。
風味豊かな練り胡麻と程良い辛さの辣油がバランス良く合わされ、味噌のコクを上手く引き立てています。これはお見事。
トッピングされたミンチ肉が少量ながら旨味を付与し、思った以上に、文字で表現する以上に効果大。増せたらなお良いかもです。
スープや麺は味噌、醤油、塩と共通だと思われ、タレとオイルを変えてバリエーションを持たせるといったスタイル。少々、気になるのは麺で、ツルモチ食感の中太縮れ麺はええ感じではあるのですが、マッチング的に問題があるのか、この担々だと存在が浮いているように思えました。じっくりしっくりは別にあるのではなかろうかと。
こちら、味噌ラーメンが有名なお店ではありますが、どのメニューもイケますYO！
ごちそうさま！



店名 ラーメン 一徹
住所 滋賀県大津市坂本3-31-44
電話番号 077-579-0558
営業時間 11:00～23:00
定休日 水曜日
駐車場 なし