ラーメン モリン / 朗報、公共駐車場復活しました・・・こってり醤油 @滋賀県大津市大津駅前

1ヶ月ほど間が空いたので少し心配しましたが、闇に浮かぶ「ラーメン」の文字が見えて一安心。心配無用の絶好調、「ラーメン モリン」さんです。
長らく工事中であった公共駐車場がようやく再開。以前ほどではありませんが工事前より駐車台数が増えました。両サイドが空いていると斜めに停めても気分的にも楽です。一応真っ直ぐ停めようと努力はしているのですが、なかなか上手くいかないものです。人生と同じです。

「こってり醤油 (950円)」

ド定番のコチラ。久しぶりにいただくと驚くのは脂と油の使い方。文字通り油分によるこってり感の強いスープではありますが、不思議とくどさを感じさせません。良質な油で作られたスープは重さもなく、サクッと全汁出来るのです。
スッキリ豚清湯は旨味しっかり系。獣のクセはほぼ感じさせず、まろやかな醤油が全体を柔らかく包み、口当たりの良い味わいを形成しています。
この日は硬めビッシバッシに茹でられた中細麺。普段はしなやかな食感が特長的であるため、おっと思わす凛々しさに意外な印象を受けましたが、そこが逆に面白かったです。おそらく麺は変わっていないと思いますが、茹で方の違いでここまで全体の表情が変わるとは、いやはや恐ろしや。汗拭くタオル、ちょっと濡らしてもうたがなってところで、お後がよろしいよう。ほな、また。
ごちそうさま！



店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30～14:30　18:00～21:00 (売切れ次第終了)
定休日 日曜日
駐車場 なし ※近くの公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY