煮干らあめん じんべえ / 湖国でもニボッてます・・・濃厚煮干ラーメン ＠滋賀県草津市笠山

コロナ禍では夜営業を休止されていましたが、いつからか復活していました、「煮干らあめん じんべえ」さん。
選択肢の多い南草津周辺ですが、訪問するお店が偏っているので、たまには違うお店をとコチラへ。道中のガツ盛り系のお店の行列に目が点。あんなに並ぶんですね。空いていれば$と\の夢を語りに行こうかと思ったのですが、胃袋だけでなく膝や腰にも自信ないので通過しました。
コチラ、店内に漂う煮干しの香りだけで白飯食えそうです。前回も感じたことですが、うん、滋賀でもニボッています。

「濃厚煮干ラーメン (900円)」

土台の濃厚な動物系に合わせられる煮干しのチョイとビターで癖あるところがええ感じのスープ。動物は鶏が主体となっており豚骨は大きく主張するものではありません。
主役はやはり煮干し。動物系が強固なので存分に振り回せるのでしょう。特有の癖も好きな人には堪らないヤツで、食後の口の中は煮干しの匂いが充満しています。
少々硬めの中細麺も遠慮なしにバチバチ。スープに対峙できる力強さを備えており、このイケイケな感じにアッパレです。
具材の岩海苔は煮干しの風味を後押しする大きな存在、赤玉葱は鉢の中で唯一の箸休め的な役割を担っています。この玉葱がものすごく良い仕事に思えたのは私が完全に押されていたからでしょう、たぶん。笠山では勝てそうもありません。
駐車場もありますし、夜は落ち着いているので、穴場的な感じで利用できそうです。
ごちそうさま！



店名 煮干らあめん じんべえ
住所 滋賀県草津市笠山5-1-68
電話番号 077-569-5619
営業時間 11:00～14:00　17:30～21:00
　　　　 11:00～21:00 (土日)
定休日 木曜夜
駐車場 あり
WEB 煮干らあめん じんべえ 公式サイト
Instagram https://www.instagram.com/jinbeoumi/