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味噌ラー 一二三 / もうひとつの岩本屋・・・ベジポタ濃厚味噌 @福井県福井市

Byhassakuman



前を通れば見知らぬ新店、味噌ラーメンの文字が躍って、おー。入店して券売機見れば、さらに、おー。まんま「岩本屋」さんですやん。
こちらのお店は2023年5月18日、「岩本屋大宮店」がリニューアルした味噌ラーメン専門店、「味噌ラー 一二三」さん。
かつて春江にあった「岩本屋」さんの別ブランドがこの度復活した模様。あの期間限定人気メニューが年中食べられます。岩本屋時代同様に通し営業、駐車場も多く、利用しやすいお店です。もちろん接客も元気いっぱい。

「ベジポタ濃厚味噌 (950円)」

春江のお店は未訪でしたが、どこかの店舗でいただいたはずのこのメニュー。30年前だったら鮮明に憶えているのですが、3年前となったらチト辛い。そろそろ死ぬな。
で、結論、これでいい。
野菜の甘味が味噌のコクを引き立てるスープは、背脂入ってとろとろ気味。油の層も厚くて熱々気味。気取ってないし気負ってないし、わかりやすくて、さらにインパクトもありますしで、訴求力は十分です。
個性的な麺はツルッとした麺肌、噛んだときに押し返すような弾力を備えたムッチリ太麺。力強さと重みがあって、味噌スープにもよく合っています。
軽く湯通しされたシャキシャキもやし、口直し的な役目も果たす玉葱がこれまたええ仕事ぶりで、そう、これでええやん。
遅い時間帯の訪問ながら中待ちありで、流石のあいよー。いや、ここでは、あいよーなかったと思いますが、やはり勢いで言って欲しかった気も少々。あればあったでイラッと来るんですが。
兎にも角にも個人的には仕事帰りの選択肢が増えてありがたいところです。
ごちそうさま!

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店名 味噌ラー 一二三
住所 福井県福井市大宮4丁目1-5
電話番号
営業時間 11:00~23:30
定休日 水曜
駐車場 あり
WEB 岩本屋 公式サイト



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