8番らーめん 鯖江東店 / 10年目のトマウマ・・・野菜トマトらーめん ＠福井県鯖江市

帰り道にふらっと寄ってみました、「8番らーめん 鯖江東店」さん。
やはり8号線沿いにあると気分的にもそれなりに盛り上がります。こちらは初めて訪れた店舗ですが、お隣りに有名店があってビックリ。ここだったのか～。
この時期の「8番らーめん」さんの名物と言えば上から読んでも下から読んでも「トマト」。以前に他店舗でいただいたことはあるのですが、あれば食べてしまいたくなる、文字通りクセになるヤツ。タイムラインでもやたら目に付いて、アンタもあたいも愛しいぐらいに、上から読んでも下から読んでも「世の中馬鹿なのよ」 by 阿久悠。

「野菜トマトらーめん (979円)」＋とろけるチーズ(110円)　※期間限定

発売10年目を迎えた人気作。
ブランドトマト、越のルビーを使用したスープはさっぱりとした甘味と酸味、そして唐辛子のピリ辛が加わり、まだまだ残暑厳しい日にはぴったりの爽快感です。
おそらく軽めに仕上げられているのだと思いますが、個人的にはもう少し動物系の旨味が付与され、味に厚みが出てくればという気がしました。
トマトソースにはボロネーゼっぽく少量のミンチが含まれていましたが、このミンチの旨味がもう少し効果を示していれば最高だったかもです。
スープにコクととろみを加えるトッピングのチーズは必須ですね。
定番の限定として10年間続けられたのは賞賛に値するものだと思いますし、地元食材を使用し地域の発展に尽くす姿勢も素晴らしいものだと思います。
さらに10年、20年と未来を照らし続けていただきたい次第です。
ごちそうさま！



店名 8番らーめん 鯖江東店
住所 福井県鯖江市東鯖江1-112
電話番号 0778-51-9688
営業時間 11:00～23:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB 8番らーめん 公式サイト
facebook 8番らーめん
Instagram https://www.instagram.com/8ban_ramen/
Twitter @8ban_ramen