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中華そば 中村屋 / 基本に忠実、想いは誠実・・・特製つけめん@岐阜県大垣市

Byhassakuman



この1年いろいろとありまして、仕事のスタイルも生活のリズムもハゲしく変わりました。本当によく禿げなかったなと思います。
この夜もとある珍しい場所でビジネス、結構な不毛の地で・・・ま、ラーメンの話ですが。やっぱり仕事終わりには啜りたいのでビューンと飛ばして大垣へ。
久しぶりに訪れた「中華そば 中村屋」さん。つけ麺の名店が多い岐阜県ですが、コチラも外すことは出来ません。今なお東海のラーメンシーンを牽引するお店であることは周知の事実ですね。
閉店間際の訪問でしたが駐車場は満車。ひっきりなしに訪れるお客さん。
つけ麺が有名ですが中華そば、油そばもラインナップされています。
店内もレイアウトが変わったような。何年ぶりの訪問なんだろ。面倒臭いんで調べませんが。

「特製つけめん(1320円)」

「近頃の若者は・・・」なんてセリフが聞こえてきそうなぐらい年季を感じさせるヴィジュアル。何か豪快。ロースとバラのチャーシューの出で立ちからして有無を言わせぬ貫禄があります。
前面に立つ酸味と追い掛ける辛味が印象に残る魚介主体のつけ汁もまた懐かしくあり、安心させられるお味。動物系を支えにしてはいますが、俗に言う「マタオマ」とは一線を画すもので、このお店ならではの個性が光ります。
麺に関しても同様で、ビシッと締められ硬質な食感の太麺には、これぞと思わせられるものがあります。
特製だと具材が豊富。先述のお肉も迫力あるものですが、つけ汁に浸かった、たっぷりメンマが嬉しいですね。
最近、十数年ぶりの再訪によく遭遇しますが、別に狙ってるわけではなくたまたまなんですが、どの新店に行くよりも新鮮味があります。長きに渡って一線級で居続けるお店の力はやはり凄いものがあるのですよ。交流重賞における江田照男のまくりみたいなもんで、未だに衝撃、常に刺激みたいな。それもこれも表題に書いたように「基本に忠実、想いは誠実」あってこそなんでしょうね。
ごちそうさま!

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店名 中華そば 中村屋
住所 岐阜県大垣市寺内町2-58-1
電話番号 0584-73-3558
営業時間 11:00~14:00 18:00~23:00
定休日 木曜日
席数 カウンター8席、テーブル4×1席+2×1席
駐車場 あり



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Comments 2

There are no comments yet.

さやか姫  

おはようございます😊

つけ麺の他も食してみたいですね。

2023/11/27 (Mon) 06:49 | EDIT | REPLY |   

八朔  

To さやか姫さん

きっと間違いナッシングですe-446

2023/11/30 (Thu) 08:39 | EDIT | REPLY |   

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