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赤鬼笑店 / 昭和よ今夜も有難う・・・中華そば@兵庫県明石市

Byhassakuman



駅から少し離れた国道沿い。アスファルトを照らす明かりはそれほど多彩ではありませんが、夜の訪れを告げるようにひとつのラーメンの灯りがポツリ、明石の名物とも言えるお店、「赤鬼笑店」さん。
2号線と175号線の交差点を少し東へ行ったところにお店はあります。
コロナ禍では早い時間から営業されていましたが、2024年1月時点では21時頃開店、深夜4時閉店。夜の街を見続けて夜明けに眠る、そんなお店です。
お世辞にも綺麗とは言えない店内はレトロで雑然とした雰囲気。映画のポスターや古びた看板が昭和を演出しておられますが、作られたものではなく本物の昭和は、黙々とラーメンを作られる店主さんの背中と、目の前に置かれた丼鉢の中に漂っています。

「中華そば (1000円)」

スッキリ動物系出汁にしっかり醤油、縮れ細麺から少々強めに香るかん水臭、ネギ、もやしの風味と隅々にまで昭和が見える中華そば。
今の若い人はどうかわかりませんが、昭和40年代以前に生まれた方なら懐かしさと親近感を憶える味だと断言できます。
昨今の洗練されたグルメ志向のラーメンとは対照的な、舌で味わうより心で感じ取りたい一杯。昔ながらを再現されたと言うより、長年こういうラーメンを作ってこられたのでしょう。
しっとりとしたチャーシューが今風で少々違和感ありますが素朴な味付けがええ感じです。
お店も味も人によって好みは大きく分かれそう。しかしこのラーメンの存在感は文字や映像では伝えきれないほど大きなものがあります。
今日も看板に明かりが灯り、明石の夜が更けていくのでしょう。
ごちそうさま!

24kstsg31ascs6776.jpg24kstsg31ascs6770.jpg

店名 赤鬼笑店
住所 兵庫県明石市硯町3-1-26
電話番号 非公開
営業時間 21:00~28:00
定休日 不定休
駐車場 なし (近隣コインパーキング利用で100円キャッシュバック)



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Comments 2

There are no comments yet.

さやか姫  

こんにちは😊

シンプルだけど美味しそうですねぇ。

2024/01/31 (Wed) 11:58 | EDIT | REPLY |   

八朔  

To さやか姫さん

ここは深いですよーe-446

2024/02/03 (Sat) 09:29 | EDIT | REPLY |   

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