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らーめん 伊の屋 / 最上級の殺し文句は「伊の屋の味噌」です・・・味噌らーめん @滋賀県草津市野村

Byhassakuman



素晴らしい。その後に「わいMやし~」と歌われても笑って見過ごします。ここで過ごした時間と出会った一杯に、また新たなラーメンの魅力を感じ、さらにラーメンが好きになりました。
2023年5月、草津市野村にオープンした、「らーめん 伊の屋」さん。
当初はお昼営業のみでしたが、2024年2月より毎週木曜18時~21時で夜営業を始められました。現時点で木曜夜は隣の居酒屋さんが定休日のため、駐車場も開放されています。
入店して左手に券売機。L字型カウンターとテーブル席があります。

「味噌らーめん (950円)」 ※冬季限定

お店の方向性から上品に優しく迫るタイプかと思いきや、味噌のコクをしっかり伝える濃厚なスープに、おおっ!
これぞ味噌ラーメンといったわかりやすさと、誰もを惹きつける求心力を備えています。POP画像では辣油で覆われているように映りますが、実際はそこまでオイリーではなく、少々の一味も加えられ、さり気なくピリ辛感を演出しているといった印象です。私的には申し分ないぐらいにええ感じでした。
ツルモチながら強いコシを備えた中太麺がこれまたスバラ。スープとの相性も良いですし、麺単体でもきっちり主張する存在感の大きな麺。
具材ではやはり味噌に合う炙りチャーシュー、もやしが的確に仕事をこなし、派手な味付けではないのですがミンチの効果も抜群で、何コレってほどの完成度。お世辞抜きにどんぴしゃでした。
味だけでなく、お店の雰囲気も良く、接客も大変丁寧。どちらかと言えば新店に分類されるお店ですが店作りという点においては、中堅からベテラン店でもこのお店から学ぶべき点が多々あるのではないでしょうか。
あらためて言いますが良いお店。
ラーメンで素敵な時間を過ごしたいと考える方へは、私はこちらを推します。
ごちそうさま!

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店名 らーめん 伊の屋
住所 滋賀県草津市野村3-7-28
電話番号
営業時間 11:00~16:00
定休日 水曜
駐車場 あり
Instagram https://www.instagram.com/rameninoya/



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