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福住拉麺店 子の日 / 宿場町の面影残る町並みに・・・中華そば 醤油 @兵庫県篠山市

Byhassakuman



2024年1月、篠山市福住にオープンしたお店、「福住拉麺店 子の日」さん。篠山の東部にある福住は伝統的建造物群保存地区に指定されている元宿場町で、現在はお洒落なカフェや飲食店が立ち並ぶ絶好の観光スポットです。京都からでもそれほど遠くありませんのでデートにも最適。ま、私には関係ありませんが、たぶん。
372号デカンショ街道の1本南の篠山街道にお店はあります。駐車場はお店を少し離れたところに数台分。
古民家をリノベーションした店舗はゆったりとした空間でカウンターのみの客席。
接客も穏やかで、気持ちも安らぎます。まるで流れる時間がゆっくり感じられるような、そんな雰囲気の中でラーメンがいただけるなんて最高ですね。これがデートだったらもっといいんですが。

「中華そば 醤油 (1200円)」

メニューは中華そばの醤油と塩、2本立てになります。この夜は売切れたのか塩がなく、醤油のみで営業されていました。よってメニュー表も出されていませんでした。
鶏を支えに魚介を合わせた清湯スープ。中でも序盤からしっかりと伸び上がる煮干しの推進力が印象に残ります。
華やかな醤油との調和も良く、その深い味わいは一口毎にグイグイ来ます。淡麗とはまた違うかもですね。もちろん濃厚でもないんですが。
しなやか且つ弾力を備えた細麺は優雅な表情と上品な食感を兼備しており、スープとの絡みも抜群です。
肉の旨味ほとばしる肩ロースのレアチャーシュー、生姜の風味しっかりの鶏つくね等、各具材もきっちり作り込まれて申し分なし。
これだけ完成された一杯をいただくと、この日なかった塩が当然気になりますし、春頃には限定麺も始められるとのこと。私にとってはビュンビュン街道だった372号線ですが、今後、福住辺りに来るとブレーキとウインカーを多用することになりそうです。
ごちそうさま!

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店名 福住拉麺店 子の日
住所 兵庫県丹波篠山市福住308-1
電話番号 非公開
営業時間 11:00~15:00
     11:00~15:00 17:00~21:00 (金土日)
定休日 火曜日
席数 8席
駐車場 あり
Instagram https://www.instagram.com/nenoh.i



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Comments 4

There are no comments yet.

Kのコココレいいじゃん  

気持ち引かれます

美味しそうですね。
醤油スープ、味わってみたい。
トッピングされた具材も手間ひまがかかっていそうですね。
1杯1200円の価格も今の時代は
当たり前なのでしょうか。

2024/02/12 (Mon) 12:29 | EDIT | REPLY |   

チョコミルクのパパ  

良さげな店ですね♪

オープンしたのは某ラーメンサイトで知ってましたが、ちょいと値段で二の足を踏んでしまって…でも美味そうです♪
丹波篠山市は粉哲やひとはな亭など、美味いラーメン店が多くて良いですね。隣の丹波市は…

2024/02/12 (Mon) 19:24 | EDIT | REPLY |   

八朔  

To Kのコココレいいじゃんさん

最近は贅沢しているというe-446自覚が芽生えてきました

2024/02/13 (Tue) 08:05 | EDIT | REPLY |   

八朔  

To チョコミルクのパパさん

思わず丹波市のラーメンをググってしまいましたe-257

2024/02/13 (Tue) 08:09 | EDIT | REPLY |   

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