つけ麺 60 (ロクマル) / 特製つけ麺 @ 滋賀県近江八幡市

保護者でも親衛隊でもないんですが応援したくなります「つけ麺 60」さん。
多くのブロガーさんからの情報や店主さんブログなどからスープ、麺等の変更を知る毎に飛んでいきたくなります。
でも京都からとなるとホイホイと赴ける距離ではないんですよね。
この日は悪友と二人、オネーチャンの店に行こうと話していたのに、たどり着いたのはココでした。(≧◯≦)



「特製つけ麺(990円)」
湖国を代表する濃厚なつけ汁は見た目に反して重さを感じさせないスマートな豚骨魚介味。
個人的には鉢の底から湧き上がるブヒブヒという鳴き声を聞きたいところですが、店主さんの狙いはそこではないんでしょうね。
でも、ウマいですよ。
これだけの濃度を保ちながらネガな部分を感じさせないのは、丁寧に炊かれた渾身のスープであることを表しています。



麺が変わったとの話は聞いていましたが、如何せんこちらのつけ麺をいただくのはオープン当日のカレーつけ麺以来。
比較はできませんので、ご了承のほどを。
全粒粉入りの極太麺。10番の切り歯ながら力強さや迫力よりも、最初に感じるのは麺のしなやかさ。
これだけの太い麺に対してしっとりという表現はおかしいかもしれませんが、私は率直にそう思いました。
うん、女性的。
ただ、この麺、どうやら提供は終了したみたいです。
わぉ！
記事を上げるのが遅くなってしまい申し訳ございません。

相変わらず店主さん一人で切り盛りされており、オネーチャンの影も形もないお店ですが、穏やかな気分でおいしい一杯がいただけます。
元祖天才系の旗手として今後の更なるご活躍を期待しております。

店主さん、ツイッター始められましたので、ぜひフォローを！

★★★★

店名 つけ麺60
住所 滋賀県近江八幡市東川町137-1
電話番号 0748-38-0727
営業時間 11:30～14:30 18:00～21:30
定休日 水曜日
駐車場 あり
ブログ つけ麺 ロクマルのブログ
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