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麺屋 半蔵 / 塩つけめん @ 滋賀県愛知郡

Byhassakuman



なんと、初訪です!
国道8号線愛知川付近にある「麺屋 半蔵」さん。
深夜まで営業しているロードサイドの大型店という、かつて幾度か痛い目にあってきた条件を満たしているため、この日までずっとスルーしておりました。
「死の直前に人生を悔い改めるリスト」にはしっかりと明記させていただきましたので、それでお許しくださいませませ。
彦根ラーメンGPでいただいた一杯が印象に残りました。
そんでそやからやっぱいよぅと話していたら、はっちゃんさんが遠隔接待してくださいました。(≧ω≦)

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店内は先入観を覆されるマタ~リとできる落ち着いた雰囲気。
爽やかなオーナーさんにGPやお店の話を聞かせていただき、真っ直ぐな人だなぁ、見習えよ〇〇とか思ったりして。
ま、その先はチョメチョメで。

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いただいたのは「塩つけめん(800円)」。
鶏がらベースのキレのあるつけ汁に、艶めかしい平打ち麺が実においしい。

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ありそうでない・・・と思えたのは無理に主張させずに調和を念頭に置いたかのような出汁、タレのバランス。
ファーストインパクトはキレでしたが、じんわり系の側面も持ち合わせており、酸味の印象も残ります。
ど素人の私が言うのもなんですがオモシロイ一杯ですね。
もちろん、オーナーさんにそんな偉そうなことは言えませんでしたが。
この清湯のつけ汁を見事に持ち上げてくれる麺。
どちらかと言うとつけ汁が麺を抱きしめているといったところでしょうか。
これ、ウマいよ!

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そして友とラーメンと真実と胃袋の狭間に突然現れた「蒸しギョウザ」。
これまた擬音でしか説明できないタレが実にイイ感じ。
個人的には夜遅くに8号線を走る機会が多々あるため、これからは度々立ち寄らせていただくことになるでしょう。
ああ僕の胃袋よ、もっと強靭たれ!

★★★★

店名 麺屋 半蔵
住所 滋賀県愛知郡愛荘町大字長野318-2
電話番号 0749-42-7007
営業時間 11:00~15:00 18:00~24:00
定休日 月曜日
駐車場 あり



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