らーめん小鉄 / 台湾汁そば @大阪府豊中市

豊中の人気店「麺や マルショウ」のネクストブランドとして、9月17日オープンした「らーめん小鉄」さん。
場所は同じく豊中庄内の旧烈火跡地となります。
旧烈火時代とは異なり店内は明るくなり、こじんまりとした中にも開放感があります。
満席、外待ち状態が続き、魂の漢・田部店主は些かパニック気味。
アクシデントを起こす余裕もなかったようです(汗)



「台湾汁そば(650円)」

耳慣れないメニューですが本場では親しまれているという汁そば。台湾系にしては珍しく辛さがないものです。
鶏の強い旨味が特徴的で、多めの鶏油の効果もあり、濃厚清湯と称して良いぐらいですが、甘味のあるまろやかな塩ダレで全体に丸みを持たせているため、端正なヴィジュアル同様にすっきりとした味わいを感じることができます。



合わせられた中細ストレート麺。鶏油の量の割りにスープの持ち上げがやや弱く、その点に物足りなさを感じました。
具材は水餃子が4つ、豆苗、ネギ。これまた新鮮味にあふれたトッピングで食べごたえがあります。
水餃子の餡のジューシーな旨味が目立ちますが、豆苗の豊かな香りが口の中に広がる、あの感じは思わず「おーっ！」と声に出してしまうほど。
この具材の選択は大正解ですね。
通常のラーメンとは一線を画した新鮮な一杯ながら、毎日でも食べられる、食べたくなる親しみやすさのあるラーメンだと思いました。

人気と実力を兼ね備えたお店の新たな一歩として、今後更なる注目を集めることは必至。
近所の名店とコチラ、訪れる者にとっては悩ましい選択を迫られる庄内界隈となりました。
お互いに切磋琢磨してラーメン界全体を盛り上げていってほしいものです。
最後になりましたが、開店おめでとうございます！

★★★★

店名 らーめん小鉄
住所 大阪府豊中市庄内東町2-3-10
電話番号 非公開
営業時間 11:30～14:30　18:00～21:00
定休日 月曜日
駐車場 なし