fc2ブログ

麺や 而今 / つけ麺アメリケーヌ @大阪府大東市

Byhassakuman



ピロ~ンとメール着信音が鳴るとチョット恐怖。
恐る恐る見てみると送信者はやっぱり「麺や 而今」さん。
「やりまっせ!」と言われれば早起きして高速乗っかるしかありません(涙)
9月21日~23日に提供されたのは而今さん初となる洋風の限定。
早朝からの長蛇の列には驚くよりも納得することが身についてきました。

mjta04090.jpg mjta04094.jpg

「つけ麺アメリケーヌ(780円)」+〆のミニライス(30円)

伊勢海老の頭と数種類の香味野菜のベジポタスープに、鶏白湯をブレンドしたつけ汁。
ファーストインパクトでは甲殻類独特の甘味とコクが迫ってきますが、食べ進むにつれ感じるのは野菜の旨味が上手く溶け込んでいるということ。
全体的にも上品かつ、スケールの大きさを感じられるものでした。
表面に浮かぶバジルペーストに、つけ汁INのチーズ、ベーコン、ほうれん草等、とことん洋風に拘ったスープですが、それが奇抜に思えないところが而今さんの凄いところ。

mjta04095.jpg mjta04099.jpg

で、この麺。バカチョンカメラで色合いがしっかり表現されていないところが悲しいかな。
実際はこういう色をしていたのですよ、これ食べてん。
トマトエキスが練りこまれ淡いピンクにポッと萌える中太平打ち麺。幾分柔らかめの茹で具合。
トマトの風味が鮮烈な印象を残しますが、つけ汁に浸した際の味の融合がこれまた特別にオモロです。
〆はミニライスを投入してリゾット風に。考えるまでもなく旨いですね。
この変態ぶりどこまで行くのよと思いを馳せれば、迫り来る東上の日はすぐそこに。
「ここだけの話」をあれだけ大声で話す人を他には知りませんが、私も島田店主の咆哮が世に響くことを願って他ならない一人の而今ヲタ。
「大つけ麺博 日本一決定戦2」でのご活躍を祈っております。

★★★★

店名 麺や 而今
住所 大阪府大東市灰塚6-7-9
電話番号 072-873-0147
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日 月曜の夜・火
駐車場 あり
WEB 麺や而今オフィシャルサイト
Twitterアカウント @jikon3



人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1216)
京都市北区 (37)
京都市左京区 (174)
京都市上京区 (66)
京都市中京区 (119)
京都市下京区 (104)
京都市右京区 (70)
京都市西京区 (21)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (242)
京都市伏見区 (123)
京都市南区 (38)
宇治市 (38)
京田辺市 (9)
八幡市 (19)
城陽市 (28)
木津川市 (6)
向日市 (6)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (35)
綾部市 (11)
南丹市 (3)
亀岡市 (9)
船井郡 (1)
久世郡 (29)
滋賀県 (943)
高島市 (7)
長浜市 (64)
彦根市 (72)
愛知郡 (5)
東近江市 (10)
近江八幡市 (24)
犬上郡 (2)
甲賀市 (13)
湖南市 (33)
蒲生郡 (19)
野洲市 (22)
守山市 (74)
栗東市 (18)
草津市 (119)
大津市 (461)
大阪府 (612)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (11)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (8)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (2)
大阪市中央区 (35)
大阪市浪速区 (7)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (2)
高槻市 (86)
茨木市 (14)
豊中市 (45)
箕面市 (8)
池田市 (10)
摂津市 (4)
吹田市 (35)
寝屋川市 (16)
枚方市 (53)
交野市 (8)
門真市 (20)
守口市 (14)
大東市 (11)
東大阪市 (27)
八尾市 (10)
藤井寺市 (6)
松原市 (1)
柏原市 (3)
堺市 (26)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (220)
奈良県 (201)
和歌山県 (59)
静岡県 (41)
愛知県 (281)
岐阜県 (84)
三重県 (133)
新潟県 (10)
富山県 (8)
石川県 (23)
福井県 (85)
山梨県 (5)
長野県 (16)
岡山県 (28)
広島県 (6)
鳥取県 (16)
島根県 (12)
愛媛県 (1)
香川県 (4)
徳島県 (4)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (12)
滋賀ラーメン元気党 (3)